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なんちゃってKFC(フライドチキン) by NY 2012/12/16 これめっちゃウマかったわ! 塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮~圧力鍋 by 真さん 2012/09/16 手羽元が少なめだったので大根と人参を追加。シンプルではなくなってしまったかもしれないけど人参がこれまたウマー。とにかくいいスープになるんだ。塩麹使うの迷ったけど、これだけでも買って良かったと思えたわ。 オーブントースターで☆手羽元パプリカ焼き by yasu-pooh 2012/02/18 ときどき覗くだけでよく簡単にできてうまかった。塩、こしょう、パプリカは作者の言葉どおりきつめにしたほうがマルみたい。 塩麹さんde鶏手羽元のやわらか煮~圧力鍋 by 真さん 2012/01/09 出汁まで飲み干せる。このレシピだけのために、面倒でも塩麹を作る。 スパイシーチキン☆蒸し鶏の唐揚げ by みどふぁどベシ 2012/01/09 身離れが良くて子供でも食べやすい KFC・醤だれチキンを再現しました☆ by バニタン星人 2011/10/02 本物のほうは食べた事ないから再現度はわかりませんが美味しかったです うまっ!とり手羽の甘辛☆ごま風味 by ジーナ主婦 2011/09/04 タレが少なく感じるけど実際作ると味の濃さ的にもちょうど良かった。 手羽元の塩ガーリック唐揚げ by まえっちturbo 2011/07/17 サクサク衣が、味付けに合って香ばしかったです。唐揚げはつい醤油味にするけど、塩もいいもんですね。 フライパン一つ簡単★ダシ染み!鶏手羽大根 by ななとまろもか♪ 2011/07/17 手羽元でも手羽先でも大根消費レシピとして重宝してます。 めちゃ旨!甘辛名古屋味チキンスペアリブ by yamita 2011/06/12 最後煮詰めすぎるとどろ~んとして味が濃く感じるのでその辺は好みが出るかも。こってりウマー。 炙り手羽先 by いづみうな 2011/05/08 魚焼きグリルが無いから、オーブンで焼いた。じゃがいもも一緒に。焼く前に、手羽とじゃがいもにオリーブオイルまぶした。 うまい!!焼鳥屋さんの鶏手羽の塩焼き! by yukihapi 2011/04/21 すごく美味しかったんだけど、手羽先を買う店によっては脂っこすぎてツライ場合もあった 次回からはもも肉で作る予定 圧力鍋で手羽元やわらか煮♪ by 愛々♪ 2011/03/06 洋風でおいしかった。2本くらい余ったので、煮汁とミックスベジタブルと一緒に炊飯器で炊き込みピラフにしたらこれまたおいしかった。 手羽先唐揚~名古屋名物世界の山ちゃん風~ by たかキッチン 2011/03/06 揚げる手順のところを、魚焼きグリルで焼くやり方に換えてみたけど、充分おいしかった!このレシピだとタレが余るので、別の料理に使いまわそうと思ってる。 ぷるるんっ♪手羽先と白菜のスープ by papiko 2009/07/02 あっさりラーメンスープって感じ。手羽先も油っぽさが抜けててホロホロ肉がウマー。 疲れ撃退!手羽元とじゃがいものスッパ煮 by いさお飯 2009/05/31 酸っぱすぎず甘辛こってりでめちゃくちゃウマイ!!つゆがめちゃめちゃ美味くて白飯とすごく合います。万人ウケしそうな味 何回も作ってるけどハマる味。ご飯にとてつもなく合います。 手羽先の甘辛煮 by みむもん 2008/11/29 手が汚れるけど、めっさうまかった。 ビールに合う☆手羽先 by KarinDeMédicis 2008/06/28 手羽先は他にもいくつか作ってみたけど、家族も私もこれが一番気に入ってます。甘過ぎないのいいです。 鶏手羽元のニンニク煮込み by 主婦ナナコ 2008/06/28 柔らかく煮上がり美味しかったです。 これはストレートに美味い 自分がcookpadで作った料理の中で一番かも それくらい美味い 酢の作用なのか、にんにくの作用なのか分からないが、肉がホロホロにほどける。これには驚いた。箸で全部とれる。少し残る一反木綿みたいのも。味も悪くないんだが、俺には少し味が濃かったかな。最後の蓋とって煮詰める工程はなくてもいいかもしれない。煮汁が3分の1程度になったら火を止めて、いったん冷ましてから食べるほうが美味しいかもしれない。あと、ヒマだったから、酒と醤油と酢を比較的高級なのとよくあるのとで二つ作って食べ比べたんだけど、高級な調味料使うと味が全然違うな。当たり前といえば当たり前だけど、煮込みは特に違いが出ますね。 そのままの分量だとちょっと酸っぱかった、酢の量を控えると丁度いいかも。 うちのお酢だと大目にお酢入れても全然すっぱくないんだよね。煮てる間は恐ろしいほど酸っぱい匂いなんだけど。 酢を入れて比較的長時間煮込む時点で、酢の酸味も風味も飛んで、酸っぱくなりようがないと思うんだがw以前2種類の調味料で作ったと書いた者けど、酢に関しては、京都の千鳥酢とミツカンの穀物酢。40分だろうが1時間だろうが酸味が残るというのはすごく疑問ですね。 忠実にやっても酸っぱかった 単に好みが分かれる味なんだろう 黒酢で作ったけどおいしかった。最後のほうで長ネギを入れたらこれもうまー 以前作ったが、いまいち味が物足らなかったけど、レシピに砂糖がぬけてるんじゃないか?って思った。今日は砂糖大匙1足してみたら、やっと味が整って大満足。 私的追加ポイント。レシピの調味料と水を追加して、煮立ったときに砂糖大匙1追加。1時間以上煮てから、煮詰めること。(前回50分煮てから煮詰めたけど時間は長いほうがいいみたい) モスチキン風 鶏手羽元の唐揚げ by メイザ 2008/03/04 手羽元のうまうま煮(煮たまごと一緒に!) by *まち* 2008/03/04 簡単だった。手羽中は安いし酢で臭みは消えてやわらかく煮える。 煮卵を半熟のままにしたいときは煮汁が煮詰まってきてから入れればいい感じ。 煮るだけで簡単。酢で鶏がやわらかい。煮たまごのレシピも簡単。 ▲
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分類 肉 Grade 30 売却価格 16 入手方法 限定 2017年10月 納品イベ ハロウィンシチューコンテスト N 用途 ハロウィンシチュー 2017/10/19実装 https //omf-game.alphapolis.co.jp/articles/view/2299
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■このページを編集 (4人分) ●材料 米 カップ1 鶏もも肉(骨付き) 250g 塩 大さじ1/2 水 2L ○葱姜(ツォンヂャン)水 ねぎ・しょうが(せん切り) 各20g 水 100ml 細ねぎ(小口切り) 適量 ●作り方 【下準備】 ①米は洗って水につけ、3時間ほど置く。その後、ザルに上げる。 ※前日に洗って水に漬け、冷蔵庫に入れて置いてもよい。 ②中華鍋に水(2リットル)を入れ、沸騰させる。 【作り方】 ①鶏もも肉は、骨にそって包丁で切れ目を入れ、関節の部分を切って、骨と肉に分ける。 肉から皮と脂を取り除く。肉は2センチ角に切る。 ②沸騰した湯に、骨・皮・脂を順に入れ、アクを取り除く。 肉を3~4回に分けて入れ、アクを取り除く。 ※「沸騰した湯に、数回に分けて入れる」ことで、アクが出にくい。 ※骨・皮・脂から、良いだしが出る。 ③米を3~4回に分けて入れ、アクを取り除く。 ※米は10秒程度の間隔で入れる。 ④弱火にし、塩を加え、フタをして20分ほど煮込む。 ※この間、かき混ぜすぎないこと。粘りが出てのりのようになってしまう。 ⑤水(100ミリリットル)にねぎとしょうがのせん切りを入れ、10分ほど漬けて葱姜水を作る。 ※しょうがとねぎの香りを移した水を作る。 ⑥④の骨・皮・脂を取り除き、アクを取る。 ⑦⑥に⑤の水だけを加える。 ※おかゆのとろりとした食感をじゃましないように、水だけを加えて香りを足す。 ⑧器に盛り、細ねぎを散らす。 ●コメント ①花の咲いたようなふわっとした状態の米の食感を楽しむものだそう。 そして、中国がゆには欠かせない、浅漬けの作り方も掲載されていました。ここでは大根! 大根の浅漬け 出展:NHK生活ほっとモーニング 落孫成順さん(中国料理・中國名菜 孫 店主)のレシピ ■このページを編集 ■更新日時:2008/10/31 00 53 03 ■登録タグ:あっさり いつでも 飯 名前 コメント すべてのコメントを見る
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肉料理 鶏のチーズカツ 材料(2人分) 鶏もも肉 200g 鶏肉の下味 | 塩 少々 | こしょう 少々 チーズ(溶けるもの・スライス) 2枚 フライ衣 | 小麦粉 適量 | 卵 1個 | パン粉 適量 かぼちゃ 100g ピーマン 2個 塩 適量 トマトケチャップ 適量 練りがらし 適量 揚げ油 適量 204 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 14 06 28 ID eqxIUGXGO 今日の昼飯。鶏のチーズカツにかぼちゃの煮物。 揚げ物は初めて。 カツの中までなかなか火が通らないので 予定より時間がかなりオーバーした。 ただでさえ色がきれいでないのに、携帯で撮るからさらにひでえorz http //imepita.jp/trial/20060814/504370 206 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 14 13 28 ID Nrf0AFrY0 gt; gt;205 火が強すぎるか油の温度を上げすぎたかっぽくない? 揚げ物はなれるとラクだと思うからガンガレ 207 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 14 27 41 ID eqxIUGXGO そうかもしれない。かぼちゃの表面がすんげー速さでこげてたから。 熱きゃ熱いほどいいと思って、180度を箸で確認したあとはほっといてた。 次から気をつけまつ。アドバイス㌧ 210 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 15 54 25 ID pflhbXNeO gt; gt;205 はじめて揚げ物したときそうなったw。でも、努力の結晶がみえるよ! 揚げ物はじっくりとキツネ色にするといいよ!食物が油の中でゆっくり 泳ぐように揚げるといいかも。 211 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 16 07 24 ID pbn54k0XO いや、ただの温度の上げすぎ amp;長く揚げすぎだと思うよ。 温度計ついてるとわかるけど、火加減放置しておくと余裕で220度くらいになるから。 そしたら下がるまで時間かかるから焦げる一方。 逆に170度だと、その温度キープの火加減でも揚げる食材を入れると一気に下がって、 火をあげないと温度も戻らなかったり。 ゴチャゴチャ語っちゃったけど揚げ物ただの慣れです。 泳がすようにとかは関係ない。基本、放置が1番きれいに揚がる。 212 名前:204[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 16 26 17 ID eqxIUGXGO おまいらありがとう。 ところで、ピーマンを油に入れたら、最初に油がはねまくったため 安全圏に避難してたチキンな漏れだけど、これって野菜が水分を多く含むからかな? それとも単に水切りが足りなかっただけなのかな? 213 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 16 31 52 ID psshn6/n0 最初のころって中まで火が通ってるか不安なんだよね。 んでどうしてもしっかり揚げてしまう。 表面よりも中身が気になっちゃってw でも上手く揚がったときには喜びも格別だったなぁ…。 決めた、今晩ハンバーグにしよっと。 214 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 16 39 38 ID rTqhpPgg0 鳥チーズはさみ揚げは俺も作ったけど、いざ斬ってみたら火が通ってなくて 切り口に衣付けてもう一度揚げた。そして焦げた。 215 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/08/14(月) 17 01 07 ID psshn6/n0 gt; gt;212 水切りが足りなかったんじゃない? ピーマンは水の隠れ場所が多いし。 815 名前:枯れた名無しの水平思考[sage] 投稿日:2006/09/10(日) 22 58 12 ID Qr5N5/PC0 今日の夕飯は、鶏のチーズカツ&かぼちゃのポタージュを作った。 http //ip1.imgbbs.jp/read2/DSOryouriNavi/1/21/9.html 揚げてる時に中のチーズが出てきちゃって、油がはねて大変だった…。 でもサクサクしてて家族にも好評。 好みもあるだろうから~と一応ソースとケチャップ両方出したんだけど やっぱりレシピ通りケチャップの方がチーズと合って( ゚Д゚)ウマー つけ合わせはキャベツの千切りとトマトにしましたよ。
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和風 ・キャベツとひき肉の重ね蒸し キャベツ・ひき肉 ・鶏もも肉の名古屋風甘辛だれ 鶏もも肉 ・豆腐と鶏もも肉のうま煮 鶏もも肉・きぬ豆腐 ・鶏手羽もとのさっぱり煮 鶏手羽もと ・豚バラ肉とごぼうの黒酢炒め 豚バラ肉薄切り・ごぼう・黒酢 ・豚肉とキャベツの黒酢炒め 豚ロース肉薄切り・キャベツ・赤パプリカ 洋風 ・鶏むね肉とブロッコリーのマヨ炒め 鶏むね肉・ブロッコリー・しめじ 鶏むね肉のミラノ風チキンカツレツ 鶏むね肉 ドライカレー あいびき肉・タマネギ・にんじん 中華
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分類 肉 Grade 80 売却価格 26 入手方法 限定 2017年10月 納品イベ ハロウィンシチューコンテスト H 用途 極みハロウィンシチュー 2017/10/19実装 https //omf-game.alphapolis.co.jp/articles/view/2299
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分類 肉 Grade 120 売却価格 32 入手方法 限定 2017年10月 納品イベ ハロウィンシチューコンテスト VH 用途 絶品ハロウィンシチュー 2017/10/19実装 https //omf-game.alphapolis.co.jp/articles/view/2299
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お買い物コーナー 毎週金曜日は肉の特売セール 牛乳¥180は毎日売られている 8/1(日曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥420 ¥200 8/2(月曜日) アジ サバ エビ ひき肉 鶏もも肉 ハム ソーセージ ¥800 ¥500 ¥500 ¥580 ¥420 ¥300 ¥350 8/3(火曜日) ソーセージ ハム チャーシュー 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ ¥350 ¥300 ¥420 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 8/4(水曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/5(木曜日) ソーセージ ハム チャーシュー 鶏もも肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥420 ¥420 ¥630 ¥200 ¥200 8/6(金曜日) 肉の特売日 ソーセージ ハム チャーシュー 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 ¥300 ¥250 ¥370 ¥530 ¥480 ¥530 ¥320 8/7(土曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/8(日曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/9(月曜日) アジ サバ エビ ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥800 ¥500 ¥500 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/10(火曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 アジ サバ エビ ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥800 ¥500 ¥500 8/11(水曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥420 ¥200 8/12(木曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/13(金曜日) 肉の特売日 ソーセージ ハム チャーシュー 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 ¥300 ¥250 ¥370 ¥530 ¥480 ¥530 ¥320 8/14(土曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/15(日曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/16(月曜日) アジ サバ エビ ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥800 ¥500 ¥500 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/17(火曜日) ソーセージ チャーシュー 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥420 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/18(水曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/19(木曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 粉チーズ ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥420 ¥200 8/20(金曜日) 肉の特売日 ソーセージ ハム チャーシュー 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 卵 ¥300 ¥250 ¥370 ¥530 ¥480 ¥530 ¥320 ¥200 8/21(土曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/22(日曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/23(月曜日) アジ サバ エビ ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥800 ¥500 ¥500 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/24(火曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/25(水曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/26(木曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/27(金曜日) 肉の特売日 ソーセージ ハム チャーシュー 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 卵 ¥300 ¥250 ¥370 ¥530 ¥480 ¥530 ¥320 ¥200 8/28(土曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200 8/29(日曜日) ソーセージ ハム 角切り肉 ひき肉 ロース肉 鶏もも肉 卵 ¥350 ¥300 ¥630 ¥580 ¥630 ¥420 ¥200 8/30(月曜日) アジ サバ エビ ひき肉 ロース肉 粉チーズ 卵 ¥800 ¥500 ¥500 ¥580 ¥630 ¥200 ¥200
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version Steam v.4.0.49.0 バーベキューチキンのデュンケル・メルツェンビール煮込み(Dunkles Märzenbier BBQ Chicken.)のレシピ マリネ ボウルに加える 落花生油 [30ml], デュッセルドルフマスタード [5ml], デュンケル・メルツェンビール [100ml], レモン汁 [15ml], ニンニク、乾燥 [10g], 塩 [2g], 黒コショウ [2g], バジル、乾燥 [2g], タイム、乾燥 [2g]. 鶏もも肉 鶏もも肉を取る [180g], 以下の中に入れる マリネ [25ml]. 120sグリル. その皿に移す. 熱い状態で提供する. 飾り用ローズマリー ローズマリー1枝で飾る [10g]. 攻略 マリネのレシピに、この料理にしか出てこない液体が何個かある。 材料は多いが手間のかかる工程はなく、調理器具もグリル1台で済むため慣れれば比較的簡単。 総スコアで★5を取ることで実績「Dunkles Märzenbier BBQ Chicken.」を入手できる。 食材 鶏もも肉 1個 (180g) ローズマリー1枝 2本(10g=5g x 2) 注意点 マリネの材料は紛らわしいものが多い。しっかり確認しよう。ニンニク、バジル、タイムは生でなく乾燥スパイスのものを使うこと。 指定された分量はボウルには入りきらない。深皿を使うこと。 基本的にこのゲームでは食材をマリネに漬けるという動作は無い。そのため食材をマリネ液に漬けても下味はつかない。グリルパンにマリネ液を入れて鶏もも肉をグリルすると、煮た扱いになって減点を食らいます。 ではどうするのが正しいかというと、食材にマリネ液を垂らすのが正しい。下に深皿を置き、お玉50mlなどを使って鶏もも肉の上にマリネ液をうまく垂らそう。 器やお玉を傾けて25mlをかけるのはかなり難しい。ビール以外の材料を半分に、ビールを125mlにすることでかける量を50mlにできる。 マリネは無くても他が正しく出来ていれば★4.5評価をもらえる。完璧な料理を目指すのでなければオススメ。特にマリネ液を作る工程は非常に複雑なので、これを省略できるのは大幅な時間短縮になります。もはやビール煮込みでもなんでもない 採点の詳細
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鶏(白) 最大HP 最大MP 攻撃力 防御力 精神力 敏捷性 60 10 55 15 14 65 経験値 お金 アイテム 25 48 鶏の壺(10%) 鶏(黄) 最大HP 最大MP 攻撃力 防御力 精神力 敏捷性 90 10 75 25 25 80 経験値 お金 アイテム 25 48 鶏の壺(15%) ラウンジの鶏の洞窟で出てくるほう。スライムを連れて行くとゲットインして全ての能力が2上がる。 ゲットインするのはどちらでも良い。 鶏(コカリコ村) 最大HP 最大MP 攻撃力 防御力 精神力 敏捷性 8000 5000 450 100 450 350 経験値 お金 アイテム 0 0 なし コカリコ村で鶏を攻撃し続けると現れる鶏。 高い攻撃力と速さに加えクリティカル率が高く弱点も少ない強敵。 こちらを強化しつつ相手を弱体化させることで勝てなくも無い。 基本的に倒す意味はないが、スライムをつれているとゲットインして全ての能力が7上がるので スライムを連れて行くのならゲットインしておきたい。